Όταν έχεις παιδιά χορτοφάγους, αλλά που δεν γεννήθηκαν χορτοφάγοι και αναζητούν κάποιες παλιές μαμαδίστικες γεύσεις, έχεις υποχρέωση να προσπαθείς να προσαρμόσεις τις κλασσικές συνταγές στις νέες συνήθειες
“Κοτόσουπα” λοιπόν…από πλευρώτους, καλαμπόκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, σπόρους κάνναβης
Για την κοτόσουπα:
Σωτάρω τα μανιτάρια με σησαμέλαιο ή βούτυρο καρύδας, προσθέτω μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, συνεχίζω με τα κρεμμυδάκια. Προσθέτω ζωμό λαχανικών και τέλος βάζω και το καλαμπόκι. Αφήνω να βράσουν και ολοκληρώνω με το μείγμα του μπλέντερ. Γαρνίρω με σπόρους κάνναβης.