... 0

Your Cart

No products in the cart.
JustVegan

Ατζέμ πιλάφι με jackfruit & μανιτάρια 🤗

Υλικά για 4+ μερίδες:
1 βάζο jackfruit σε νερό
5 μανιτάρια (εάν είναι μεγάλα κομμένα στα 4)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κσ κουκουνάρι
1 κσ σταφίδες (προαιρετικά, εγώ εδώ δεν έβαλα)
1/3 κγ μοσχοκάρυδο τριμμένο
1/2 κγ κύμινο τριμμένο
1 κγ κοφτή κανέλα
Ρύζι Καρολίνα 3 κούπες τσαγιού
Ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
1 κσ φυτικό βούτυρο για το τελείωμα
Εκτέλεση:
Ξεπλένω το jackfruit από την άρμη του και το σουρώνω πολύ καλά. Κατόπιν το σκουπίζω να μην έχει υγρασία.
Σωτάρω τα μπαχαρικά (εκτός από το κουκουνάρι) με το ελαιόλαδο, συνεχίζω προσθέτωντας στο σωτάρισμα το jackfruit, έπειτα τα μανιτάρια και τέλος το κουκουνάρι.
Προσθέτω την σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ και σταδιακά και 1 ½ λίτρο νερό. Όταν κοχλάσει, χαμηλώνω θερμοκρασία και αφήνω να σιγοβράσει για περίπου 30-40′.
Ξεπλένω το ρύζι μου και το ρίχνω στην κατσαρόλα μου να βράσει με τα υπόλοιπα. Συμπληρώνω με ζεστό νερό εάν χρειαστεί. Όταν βράσει και το ρύζι, ολοκληρώνω με 1 κσ φυτικό βούτυρο για το “μέλωμα”.
Σερβίρω όσο είναι ζεστό 🍛
No bones no blood in my kitchen 🌺
Μοναδικά υλικά μόνο από Just Vegan Products😉

Παρομοια Αρθρα

Διαβάστε επίσης

×