Περιγραφή
Διατροφικά Στοιχεία/100γρ:
Ενέργεια: 1274kj/303kcal
Λίπη: 0γρ – εκ των οποίων κορεσμένα: 0γρ
Υδατάνθρακες: 22,1γρ – εκ των οποίων σάκχαρα: 0,1γρ
Φυτικές Ίνες: 38γρ
Πρωτεΐνες: 22γρ
Αλάτι: 0,085γρ
Χαρακτηριστικά των Αγαρικών:
Ο προσδιορισμός των ειδών ανάμεσα στο γένος δεν είναι καθόλου εύκολος.
Η διάμετρος του καπέλου είναι από 3-35 εκατοστά ανάλογα το είδος. Αρχικά το σχήμα του είναι σφαιρικό, ημισφαιρικό, τραπεζοειδές, αργότερα σχεδόν επίπεδο. Το χρώμα είναι λευκό, κρεμ, ανοικτό γκρι και συχνά έχει λέπια σε διάφορες αποχρώσεις.
Τα ελάσματα είναι πάντα ελεύθερα και πυκνά, έχουν χρώμα αρχικά ρόδινο, μετά καφέ-κόκκινα και τέλος σχεδόν μαύρο-σοκολατί.
Το πόδι έχει πάντα δακτυλίδι, μερικές φορές διπλό, αποχωρίζετε πολύ εύκολα από το καπέλο και δεν έχουν βόλβα.
Η σάρκα είναι λευκή και όταν κοπεί ροδίζει ή κιτρινίζει ανάλογα το είδος. Η οσμή της είναι ευχάριστη και θυμίζει γλυκάνισου, πικραμύγδαλου ή στα τοξικά δυσάρεστη θυμίζει ιώδιο, φαινόλη.
Οδηγίες συντήρησης: Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Greek
English
German
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη.