ΑΛΕΥΡΙ ΚΕΧΡΙΟΥ 500GR ΒΙΟΑΓΡΟΣ ΒΙΟ

Το κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού. Οι αρχαίοι Έλληνες το καλλιεργούσαν συστηματικά. Το αλεύρι κεχριού έχει ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Βασικό χαρακτηριστικό του είναι η ιδιαίτερα έντονη γεύση του. Αποτελεί μία ενναλακτική λύση για την παραγωγή ψωμιού, μπισκότων και διάφορων σνακ. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, σάκχαρα και αλάτι ενώ αποτελεί πηγή εδώδιμων ινών.

Το αλεύρι κεχριού της εταιρείας Βιο Αγρός, έχει έντονη γεύση, είναι δύσκολο στο ζύμωμα και δεν περιέχει γλουτένη, για αυτό προτείνεται να αναμιγνύεται με άλλο αλεύρι, προκειμένου να φουσκώσει. Αποτελεί πηγή φυτικής πρωτεΐνης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, νιασίνη, φολικό οξύ και Β6. Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην παρασκευή ψωμιού, μπισκότων και διαφόρων σνακ. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει η χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την παραγωγή του.