0

Your Cart

No products in the cart.
JustVegan

ΤΕΜΠΕ ΡΕΒΥΘΙΟΥ 325ΓΡ ONE PROJECT ΒΙΟ

6.80 Με Φ.Π.Α.

Το Τέμπε είναι ένα ζυμωμένο προϊόν, πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και ωφέλιμα βακτήρια. Έχει μία ξεχωριστή επίγευση ξηρών καρπών και μανιταριού.
Αν και σχετικά νέο στην Δύση, είναι πολύ δημοφιλές υλικό στην χορτοφαγική κουζίνα με πληθώρα εφαρμογών.
Το Τέμπε παράγεται με μία φυσική διαδικασία ζύμωσης, που περιλαμβάνει φασόλια σόγιας (ή άλλα όσπρια και δημητριακά) και τον μύκητα Oligosporus Rhizopus.
Τα φασόλια μαγειρεύονται και ανακατεύονται με τον μύκητα, και ύστερα αφήνονται να ζυμωθούν για 24-36 ώρες, οπότε και τα φασόλια δένονται από ένα μυκήλιο, σε μία συμπαγή πλάκα.

Συντήρηση
Το φρέσκο, ωμό, μη παστεριωμένο Τέμπε διατηρείται στην ψύξη τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Όσο περνάνε οι μέρες, ωριμάζει και αποκτά ένα καφετί χρώμα και άρωμα ώριμου τυριού. Το άτμισμα πριν την αποθήκευσή του μειώνει την διαδικασία ωρίμανσης και επιμηκύνει την περίοδο διατήρησης. Στην κατάψυξη μπορεί να διατηρηθεί περίπου 3 μήνες.

Εξαντλημένο

Brands: ΑΕΙΦΟΡΟΣ ΓΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΟΝ. ΕΠΕ

☛ Εχετε κάποια επιπλέον απορία η ερώτηση για το προϊόν; Καλέστε μας στο 2721 400 807

Περιγραφή

Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την χοληστερίνη, αυξάνει την οστική μάζα, μειώνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και ενισχύει την μυΪκή αποκατάσταση. Επιπλέον αυτών των οφελών, περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμινών Β5, Β6, Β3 και Β2 και μικρές ποσότητες Β12. Είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεϊνες, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο  και ισοφλαβόνες.

Διατροφικά οφέλη

Υψηλό σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε λιπαρά και χοληστερόλη, το Τέμπε αποτελεί ιδανική τροφή για χορτοφάγους και όσους αναζητούν μία πηγή πρωτεΐνης με λίγα λιπαρά. Η χρήση ολόκληρων φασολιών στην παραγωγή του, σε σχέση με το τόφου που γίνεται από γάλα σόγιας, του δίνει πολύ περισσότερες φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες από τον «ομογάλακτό» του

Τρόποι χρήσης/Συνταγές

Το Τέμπε έχει μία γήινη γεύση και μία επίγευση ξηρών καρπών, η οποία γίνεται πιο έντονη όσο ωριμάζει. Έχει σφιχτή υφή και δεν θρυμματίζεται εύκολα, όπως το τόφου. Η υφή του και η ικανότητά του να απορροφά γεύσεις από καρυκεύματα και μαρινάδες το καθιστά ένα σημαντικό υποκατάστατο του κρέατος, χωρίς τα αρνητικά αυτού!

Ιδανικό τρόφιμο για χορτοφαγικές και vegan δίαιτες, μπορεί να καταναλώνεται χωρίς περιορισμούς, ακόμη και καθημερινά. Βοηθά στην μείωση κατανάλωσης ζωικών τροφών και την έκθεση στις αρνητικές επιπτώσεις που έχουν αυτά στην υγεία και το περιβάλλον μας.

Το μυστικό του μαγειρέματος

Για να διακόψουμε την ενζυματική διαδικασία και να μειώσουμε την πικρή γεύση, είναι καλύτερα αν μαγειρέψουμε (με βρασμό ή στον ατμό) το Τέμπε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Έχουμε καλύτερα αποτελέσματα να το μαγειρέψουμε με 2 διαφορετικές μεθόδους (λ.χ. σωτάρισμα και βράσιμο).

Οδηγίες συντήρησηςΔιατηρείται στην κατάψυξη στους -18oC. Να μην επανακαταψύχεται αφού αποψυχθεί. Μετά το άνοιγμα, διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 10 ημερών.

Προϊόντα ψυγείου και κατάψυξης αποστέλλονται αποκλειστικά με ευθύνη του πελάτη λόγο κινδύνου αλλοίωσης τους. Ή συσκευασία γίνεται σε ψυγείο φελιζόλ με παγοκύστες.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 0.4500 kg

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη.

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολογήσει “ΤΕΜΠΕ ΡΕΒΥΘΙΟΥ 325ΓΡ ONE PROJECT ΒΙΟ”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

×