Μήπως το αγαπημένο σας αντικολλητικό τηγάνι έχει μερικές γρατζουνιές αλλά πιστεύετε πως αντέχει ακόμα μερικούς μήνες χρήσης…;
Η απόφαση να το χρησιμοποιείτε ακόμα ίσως να είναι μια από τις πιο επιβαρυντικές για την υγεία σας αποφάσεις.
Η χρήση αντικολλητικών σκευών είναι συνδεδεμένη με πολλές τοξικές ουσίες που έρχονται στο πιάτο μας και γενικά αντενδείκνυται, αλλά ειδικά όταν τα σκεύη αυτά έχουν και την παραμικρή αλλοίωση στην επιφάνειά τους, γίνονται μια πηγή πολύ μεγάλης έκθεσης σε τοξικές ουσίες.
Σε μια πρόσφατη μελέτη βρέθηκε πως ένα αλλοιωμένο αντικολλητικό σκεύος μπορεί να απελευθερώνει εως και 2.300.000 σωματίδια μικροπλαστικών και νανοπλαστικών ενώ μια μόνο γρατζουνιά έως και 9300 σωματίδια.
Έχοντας πάντα στο μυαλό μας την προστασία του περιβάλλοντος προσπαθούμε να επαναχρησιμοποιούμε όσο το δυνατό τα περισσότερα αντικείμενα της καθημερινότητάς μας, αλλά ΟΧΙ τα φθαρμένα αντικολλητικά σκεύη!
Γυάλινα (pyrex), ανοξείδωτο ατσάλι και μαντέμι είναι μακράν τα ασφαλέστερα. Αν η χρήση αντικολλητικού είναι απαραίτητη, τότε αυτά με την κεραμική επίστρωση φαίνεται να είναι προτιμότερα.
Αυτά που έχουν κεραμική επίστρωση έχουν τον φόβο να απελευθερώνουν νανοσωματίδια από οξείδια του τιτανίου ή/και να απελευθερώνουν ουσίες που βρίσκονται κάτω από την κεραμική επίστρωση.
Τα 100% κεραμικά σκεύη είναι ασφαλή και δεν έχουν αυτά τα ρίσκα αφού το κεραμικό δεν είναι επίστρωση (coating) αλλά είναι ολόκληρο το υλικό.
0 
