Η αύξηση της κατανάλωσης οσπρίων είναι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα προς την υγιεινή διατροφή για τους εξής λόγους: 1. Τα όσπρια αποτελούν την τροφή που δίνει το πιο υγιεινό πρωτεϊνικό πακέτο. Όλοι οι διεθνείς φορείς διατροφής προτείνουν μείωση των ζωικών πρωτεϊνών (κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά) και αντικατάστασή τους με…
ΠερισσότεραΜήπως το αγαπημένο σας αντικολλητικό τηγάνι έχει μερικές γρατζουνιές αλλά πιστεύετε πως αντέχει ακόμα μερικούς μήνες χρήσης...;
ΠερισσότεραΤο τέμπε (ακόμα) είναι από τα λιγότερο γνωστά υλικά ως υποκατάστατο κρέατος στην vegan μαγειρική. Κι αυτό γιατί στην Ελλάδα, λίγοι επαγγελματίες μάγειρες γνωρίζουν τρόπους μαγειρέματος, πόσο μάλιστα παρασκευής του. Αντίθετα στην Μακροβιοτική διατροφή και κουλτούρα, έχει εξέχουσα θέση, μαζί με το τόφου και πολλά άλλα υλικά.
ΠερισσότεραΗ ιστορία με τα θαλασσινά ξεκίνησε πριν ένα και παραπάνω χρόνο όταν θελήσαμε να γευτούμε και πάλι τις αγαπημένες θαλασσινές συνταγές χωρίς φυσικά να βλάψουμε άλλα όντα.
ΠερισσότεραΜανιτάρια πλευρώτους, παναρισμένα φουντάκια κουνουπιδιού, πατάτες τηγανητές, παντζάρι βραστό, λαχανάκια Βρυξελλών σε σάλτσα μουστάρδας και σάλτσα ταρτάρ
ΠερισσότεραΣτο άρθρο για τη βιοσυσσώρευση προσπαθήσαμε να εξηγήσουμε αυτή την έννοια και να καταλάβουμε γιατί τα ζωικά τρόφιμα είναι περισσότερο επιβαρυμένα με τοξικές χημικές ενώσεις από τα φυτικά. Είδαμε λοιπόν τον τρόπο με τον οποίο συσσωρεύονται στα ζωικά τρόφιμα όλα αυτά τα χημικά και πώς η φυτική διατροφή μας προστατεύει.
ΠερισσότεραΌταν ένα βρέφος παύει απλά να θηλάζει και αρχίζει να καταναλώνει τροφή, ο ζωμός θεωρείται από πολλούς απαραίτητος για τη διατροφή του. Είναι άραγε;
ΠερισσότεραΟ λόγος που ήθελα να υπάρχουν μεταφρασμένες οι οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την υγιεινή διατροφή είναι γιατί έχω παρατηρήσει ότι υπάρχει μια σύγχυση γύρω από το θέμα. Βλέπουμε λοιπόν, πως ΠΟΥΘΕΝΑ, ΣΕ ΚΑΝΕΝΑ ΣΗΜΕΙΟ, δεν αναφέρει ο ΠΟΥ το κρέας και τα γαλακτοκομικά στα απαραίτητα τρόφιμα για την ανάπτυξη και την…
ΠερισσότεραΒάζω τα φιλετάκια με ζωμό λαχανικών, με λίγους κόκκους μπαχάρι σε κατσαρόλα να πάρουν μια βράση. Σουρώνω, στραγγίζω καλά.
ΠερισσότεραΗ βιοκυκλική γεωργία για χορτοφάγους σημαίνει καθαρά βιολογική γεωργία με βάση τα φυτά. Αυτή η μορφή καλλιέργειας αποκλείει κάθε εμπορική κτηνοτροφία και σφαγή ζώων και δεν χρησιμοποιεί εισροές ζωικής προέλευσης. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην προώθηση της βιοπο
Περισσότερα
Greek
English
German