... 0

Your Cart

No products in the cart.
JustVegan

Παρε’ί’στικα vegan μεζεδάκια

Μανιτάρια πλευρώτους, παναρισμένα φουντάκια κουνουπιδιού, πατάτες τηγανητές, παντζάρι βραστό, λαχανάκια Βρυξελλών σε σάλτσα μουστάρδας και σάλτσα ταρτάρ

Περισσότερα

Περιβαλλοντική ρύπανση στην τροφή, μέρος Β’

Στο άρθρο για τη βιοσυσσώρευση προσπαθήσαμε να εξηγήσουμε αυτή την έννοια και να καταλάβουμε γιατί τα ζωικά τρόφιμα είναι περισσότερο επιβαρυμένα με τοξικές χημικές ενώσεις από τα φυτικά. Είδαμε λοιπόν τον τρόπο με τον οποίο συσσωρεύονται στα ζωικά τρόφιμα όλα αυτά τα χημικά και πώς η φυτική διατροφή μας προστατεύει.

Περισσότερα

Λίγα λόγια για τους ζωμούς

Όταν ένα βρέφος παύει απλά να θηλάζει και αρχίζει να καταναλώνει τροφή, ο ζωμός θεωρείται από πολλούς απαραίτητος για τη διατροφή του. Είναι άραγε;

Περισσότερα

Υγιεινή διατροφή κατά Π.Ο.Υ (μετάφραση)

Ο λόγος που ήθελα να υπάρχουν μεταφρασμένες οι οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την υγιεινή διατροφή είναι γιατί έχω παρατηρήσει ότι υπάρχει μια σύγχυση γύρω από το θέμα. Βλέπουμε λοιπόν, πως ΠΟΥΘΕΝΑ, ΣΕ ΚΑΝΕΝΑ ΣΗΜΕΙΟ, δεν αναφέρει ο ΠΟΥ το κρέας και τα γαλακτοκομικά στα απαραίτητα τρόφιμα για την ανάπτυξη και την…

Περισσότερα

Πίτα με γύρο από φιλετάκια σόγιας

Βάζω τα φιλετάκια με ζωμό λαχανικών, με λίγους κόκκους μπαχάρι σε κατσαρόλα να πάρουν μια βράση. Σουρώνω, στραγγίζω καλά.

Περισσότερα

Vegan λαχανικά – Και όμως υπάρχουν

Η βιοκυκλική γεωργία για χορτοφάγους σημαίνει καθαρά βιολογική γεωργία με βάση τα φυτά. Αυτή η μορφή καλλιέργειας αποκλείει κάθε εμπορική κτηνοτροφία και σφαγή ζώων και δεν χρησιμοποιεί εισροές ζωικής προέλευσης. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην προώθηση της βιοπο

Περισσότερα

Με τι αντικαθιστούμε τα αυγά στις συνταγές

Όταν έρχεται η ώρα να μαγειρέψουμε χωρίς να χρησιμοποιούμε αυγά πρέπει να ξέρουμε με τι μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε ώστε να πετύχουν οι συνταγές μας. Παρακάτω έχω βρει μερικές λύσεις, από τις οποίες έχω εφαρμόσει κάποιες και κάποιες όχι. Διαλέξτε αυτή που σας ταιριάζει περισσότερο και ανάλογα με τη συνταγή…

Περισσότερα

Φυτοφάρμακα και βαρέα μέταλλα

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε εμπλακεί σε συζητήσεις σχετικά με το γεγονός ότι οι χορτοφάγοι, τρώγοντας περισσότερες φυτικές τροφές, μοιραία λαμβάνουν και μεγαλύτερες ποσότητες φυτοφαρμάκων και λοιπών ατμοσφαιρικών ρύπων. Είναι αλήθεια όμως αυτό; Αυτός που τρώει κρέας και ψάρια είναι απαλλαγμένος από όλα αυτά τα τοξικά σε σχέση με έναν

Περισσότερα

Τι γάλα πίνουν τα χορτοφάγα παιδιά;

Ο λόγος που με οδηγεί συχνά να ασχολούμαι με ένα συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό, ενώ είμαι πεπεισμένη μέσα από τα επιστημονικά δεδομένα πως η χορτοφαγική διατροφή με πλήρη τρόφιμα (WholeFoodPlant-BasedDiet) μάς παρέχει όλα όσα χρειαζόμαστε, είναι αφενός επειδή κάτι τέτοιο προκύπτει από την επιμέρους ανάλυση των θρεπτικών συστατικών αλλά και αφετέρου επειδή…

Περισσότερα

Ομελέτα με ρεβυθάλευρο

Οι ομελέτες είναι ένα εύκολο και γρήγορο σνάκ που οι περισσότεροι αγαπάμε. Μπορεί να είναι απλή και σκέτη αλλά και με λαχανικά ή μανιτάρια. Εάν στο τέλος προσθέσουμε και λίγο μαύρο αλάτι Καλα Ναμάκ, τότε παίρνει και το χαρακτηριστικό άρωμα του αυγού το οποίο προκύπτει από το χημικό στοιχείο θείο…

Περισσότερα
×